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El tomate seco es un tomate maduro que ha sido sometido a un proceso de secado al sol, según el método tradicional. Esto da como resultado un ingrediente perfecto para multitud de platos. Además de estar sabroso, es nutritivo para nuestro organismo. El tomate seco es una excelente fuente de licopeno y polifenoles, moléculas antioxidantes que se asocian con varios beneficios para la salud. Algunos de los beneficios de los tomates secos son:

Previene la anemia: El tomate seco es rico en hierro, lo que lo convierte en un alimento ideal para prevenir la anemia.

Reduce las enfermedades cardíacas: El licopeno presente en los tomates secos ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Previene el envejecimiento: Los polifenoles presentes en los tomates secos ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro.

Fortalece los huesos y el sistema inmune: El tomate seco es rico en calcio, fósforo, zinc, potasio, magnesio y sodio, que son esenciales para la salud ósea y muscular.

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