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Las hojas de stevia contienen compuestos llamados glicósidos de esteviol, que son responsables de su sabor dulce. Además, la stevia en hojas tiene muchos beneficios para la salud, como la reducción de la presión arterial, la ayuda en la pérdida de peso, la prevención de enfermedades cardiovasculares, la regulación del azúcar en la sangre y la capacidad antioxidante. También se ha demostrado que la stevia tiene propiedades antimicóticas y antibacterianas, lo que la convierte en un remedio natural eficaz para tratar diversas dolencias. La stevia en hojas se puede utilizar como edulcorante natural en una variedad de recetas, como bebidas, postres y productos horneados.

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