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La soja texturizada es un alimento rico en proteínas y fibra, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una fuente de proteína vegetal. Además, la soja texturizada es una buena alternativa para aquellos que buscan reducir su consumo de carne, ya que es baja en grasas saturadas y no contiene colesterol. La soja texturizada también es rica en minerales como hierro, calcio y magnesio, que son esenciales para la salud ósea y muscular. Algunos estudios sugieren que el consumo de soja texturizada puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer.

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