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Regulación del azúcar en sangre: Los porotos alubia contienen fibra, lo que ayuda a regular el azúcar en sangre, algo muy interesante para personas con diabetes y aquellas que deben controlar los picos de glucemia.

Prevención del estreñimiento: Los porotos alubia ayudan a prevenir y combatir el estreñimiento de una manera natural gracias a su contenido en fibra soluble e insoluble.

Alto contenido en proteína vegetal: Los porotos alubia son una excelente fuente de proteínas vegetales de alto valor nutricional, con todos los aminoácidos esenciales.

Fortalecimiento de los huesos: Los porotos alubia son ricos en calcio, magnesio, manganeso y fósforo, minerales que son importantes para el fortalecimiento de los huesos y dientes, previniendo la aparición de enfermedades como la osteopenia u osteoporosis.

Propiedades antioxidantes: Los porotos alubia contienen antioxidantes que ayudan a evitar el daño causado por los radicales libres a las células, ejerciendo propiedades antitumorales.

Los porotos alubia se pueden disfrutar en ensaladas, ceviches vegetarianos, sopas y salteados.

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