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Los porotos aduki, también conocidos como frijoles aduki, son una especie de leguminosa originaria del Lejano Oriente. Estos granos son de color marrón rojizo y tienen un sabor a nuez y son medio dulces.

Además de ser un ingrediente común en la cocina asiática, los porotos aduki también tienen muchos beneficios para la salud.

Los porotos aduki son una excelente fuente de proteínas y bajos en grasas.

Contienen una gran cantidad de fibra, tanto soluble como insoluble, lo que los hace ideales para los pacientes diabéticos y con metabolismos de glucosa irregulares.

Los porotos aduki contienen antioxidantes que eliminan los radicales libres y previenen el crecimiento de células cancerígenas en el cuerpo, así como la formación de distintas enfermedades.

Son ricos en minerales, entre ellos el calcio, esencial para la formación y mantenimiento de huesos; potasio, regulador de la presión arterial, y otros minerales tales como: magnesio, fósforo, zinc, etc.

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